11/13 小田原栄町に「竹緒 小田原」がオープン

小田原駅より徒歩6分の場所に「竹緒 小田原」がオープン！小田原に彗星の如く登場したこのラーメン屋、オープンと同時にラーメンマニアの間で話題沸騰です。どうしてこんなにも話題なのか・・

実はここ、ラーメン好きなら言わずと知れた、代々木上原の超有名店「Japanese Soba Noodles 蔦」の出身シェフがオープンしたお店。竹緒のシェフは蔦のオーナー大西氏の後継者として今年8月まで腕を振るっていたそうで、蔦を思い出させる黄金色に輝く奥深い旨みを感じるスープに脱帽です！

チャーシューは豚ロース肉と肩ロース肉、周りをこんがり焼いた鶏肉。肉厚のメンマ、九条ネギ。麺は細麺でスープの旨みを絡め取り全体が調和するお見事なラーメン。これぞ最高峰のラーメンですね！

夜は串焼きのコース料理を提供していて、締めはトリュフラーメン！お酒の種類も豊富なので、ワインと共に楽しみたいですね。匠の技光る超新星ラーメン屋「竹緒」へ、良かったら訪問してみてください。