9/21 老舗味噌蔵直営『麺屋 加藤兵太郎商店』オープン

9/21に小田原駅より徒歩3分、おしゃれ横丁に『麺屋 加藤兵太郎商店』がオープンします。加藤兵太郎商店は、1850年（嘉永3年）に創業し、約170年の歴史を誇る西湘地区唯一の味噌醸造の老舗です。

ブランド味噌「いいちみそ」が有名で、厳選した原料と箱根山系の地下水を使用して味噌を仕込んでいます。90年以上使用している木桶で味噌を熟成させ、ほとんどの工程を手作業で行うので、大量生産ができない貴重な味噌として人気です。ここの直営というだけで、激ウマ確定です！

ラーメン用に特別にブレンドされた味噌をふんだんに使えるのは直営ならではで、他では真似のできないくらいの贅沢素材です。メインは2種類で、鶏ダシをベースにした『兵太郎味噌らーめん』と、鯵の煮干しを中心にブレンドされた「小田原煮干し味噌らーめん」。スープ・麺・具材すべてにこだわり見事な調和の渾身の1杯です。

こってりのイメージが強い味噌ラーメンですが、ガツンと来る旨味とは逆でさっぱりとした後味で、胃に負担がかからないのが不思議。無添加にもこだわっているので、お年寄りやお子様も安心して食べられますよ！トッピングやご飯ものからアルコール類もあるので、ランチやディナーはもちろん、飲んだ後の〆としてもおすすめです。