11/4 小田原市栄町に「小田原丿貫（へちかん）」がオープン

濃厚煮干しラーメンの人気店「丿貫（へちかん）」が小田原に上陸！小田原市栄町に、横浜 福富町本店で修行したオーナーがオープンした「小田原丿貫」は基本の「煮干しそばclassic」の他に蟹や金目鯛でアレンジした独創的ラーメンを創作し、早くも「未知との遭遇」と話題です。

ラーメン屋らしからぬ、洒落た店内は女性も入りやすくて◎。味付きの替え玉のような「和え玉」は黒酢や浅蜊などの種類があり、そのまま食べても良し、スープに投入しても良し、いろいろな食べ方で楽しめます。今後は小田原の魚介類を使った、さらなる進化系ラーメンを販売予定！今後の展開がとても楽しみです。