【2025年版】小田原がラーメン激戦区に！新時代のラーメン店10選［PR企画］

煮干と海の幸のラーメン「NIBOSHIST（ニボシスト）」

2024年11月にオープンしたのは、小田原のラーメンの名店「小田原ノ貫（へちかん）」の継承店の「NIBOSHIST（ニボシスト）」。小田原ノ貫のオーナーしょうたろう氏が手掛ける新店では、その味を継承しつつも更にブラッシュアップした煮干と海の幸のラーメンです。

おすすめメニューの「特製煮干ラーメン」は、見た目はグレーのセメントスープ。その中に煮干本来の味・旨味・香りが凝縮され、無化調なのに中毒性の高い絶品。低温調理チャーシューと、玉ねぎとの絶妙なバランスも楽しめます。「淡麗煮干ラーメン」は洗練された琥珀色のスープはその美しさからは想像ができない、ダシと旨味のパンチの利いた逸品です。麺のおかわりには、そのままでも美味しい「和え玉」も健在。

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麺処ぶるーの

2024年11月にオープンしたのは、独創的な個性派ラーメンで人気のNIBOSHISTのオーナーしょうたろう氏が手掛けた、ラーメン界の新ジャンル・ニューパイタン系の「麺処ぶるーの」。真鯛を中心とした鮮魚と鶏の合わせスープが特徴で他にマネできない特殊製法。東京製麺特注のもっちりストレート麺との相性はバツグンです。

濃厚でありながら、驚くほどあっさりとした後味の新感覚ラーメンは、しょうたろう氏の集大成とも言うべき渾身の1杯。ニューパイタンラーメンの他にも、本場、華僑直伝のラー油を使用した「四川式ニューパイタン」や、鳥取の境港から生の蟹を直送し、一番出汁を取った「蟹のニューパイタン」など目移りする品揃え。

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麺屋 加藤兵太郎商店

創業1850年（嘉永3年）、約170年の歴史を誇る西湘地区唯一の味噌醸造の「加藤兵太郎商店」。ブランド味噌「いいちみそ」の蔵元として有名で、地元に愛される老舗です。2024年9月に直営店の「麺屋 加藤兵太郎商店」がオープンし話題となっています。

ラーメン用に特別にブレンドされた味噌をふんだんに使えるのは直営ならではで、他では真似のできないくらいの贅沢素材です。メインは3種類で、鯵の煮干しを中心にブレンドされた「小田原煮干し味噌らーめん」と、鶏ダシをベースにした『いいちみそらーめん』、それを濃厚にしてパンチを効かせた『兵太郎らーめん』。スープ・麺・具材すべてにこだわり見事に調和した老舗の渾身の1杯をぜひ堪能いただきたい。

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麺処とらたま

2024年8月に小田原富水に移転オープンした「麺処とらたま」。「塩特製らーめん」は濃厚系塩ラーメンで、とろみのある濁りスープが自家製麺とよく絡みます。ゆずの香りがフワッとするスープはしつこすぎず美味。トッピングのチャーシュー・岩のり・煮たまごは別添えになっていてお好きなタイミングで投入できます。和豚もち豚のチャーシューは、箸でつかむことが困難なくらいとろっとろ。

豚骨ラーメン まる星商店

小田原市矢作に2024年3月に『豚骨ラーメン まる星商店』が誕生。鴨宮で人気の「背脂醤油らーめん まる星」の新ブランド店。メニューは人気の定番「とんこつ味玉ラーメン」や風味豊かでくせになる「黒マー油とんこつ」、昭和の味の中華そばも用意されてます。麺の硬さは、粉落とし～やわめんまで6種類から選べます。駐車場14台完備、テーブル席もあるのでご家族連れにもおすすめです。

淡麗醤油らぁ麺 小田原城下町 鶏松

大井町で人気のラーメンの淡麗醤油らぁ麺 鶏松の2号店が小田原駅より徒歩5分の場所に、2023年8月にオープン。鴨と大山鶏の丸鶏を惜しげもなく使用し、風味豊かに炊き上げ、こだわりの水で作る絶品スープと、厳選小麦の熟成多可水麺の融合は箸が止まらない美味しさです。小田原店オリジナルメニューとして特製金目鯛塩らぁ麺も登場。金目鯛のスープに金目鯛から抽出したオイルの濃厚な旨味と深い味わいでおすすめの逸品です。

ラーメン屋 まいわい 小田原店

小田原ぶらり横丁にラーメン屋「まいわい」が2023年8月に登場。千葉の人気店「なりたけ」で修行したオーナーがその味と技を引き継ぎ、小田原では珍しい背脂チャッチャ系ラーメンを提供。たっぷりと盛られたもやしと麺とスープとの相性は抜群で、クセになる美味しさです。

中華そば 岩三郎

小田原市成田に「中華そば 岩三郎」が2023年7月オープン。オーナーはスーパーなどの食材選定の業務を行ってきた食品素材のプロ。富士、箱根、伊豆といった地元の食材を大事にしながら、旨いものがあれば、全国、全世界をめぐって食材を揃えてきたとのこと。厳選した食材から醸し出される旨みを中華そばをぜひ味わって。営業時間は朝6時〜14時。早起きして「朝ラー体験」を楽しんでみてもいいですね。限定ラーメンや裏メニューはSNSをチェック。

麺ゃ花ょ

小田原ぶらり横丁の地下に2022年7月にオープン。小田原唯一のG系ラーメン店として不動の人気を誇っています。パンチのあるスープに噛み応え抜群の太麺に厚切りチャーシュー。そしてG系と言えば「ニンニク」「ヤサイ」「アブラ」「カラメ」をそれぞれ「抜き～マシマシ」までチョイスできます。店内満席でも横丁内の共有スペースで食べられるのも嬉しいですね。

麺庵ちとせ

都内屈指の有名ラーメン店が、2021年に小田原の風祭に移転。素朴な店構えからは想像もできない、幾重にも奥深い味わいのラーメンが堪能できます。煮玉子チャーシュー麺は食べ応えバツグンな分厚いチャーシュー、ネギ、メンマ、煮玉子が美しく盛り付けられ、食べ進めるほどマイルドに舌に馴染むスープは「さすが！」の一言。