3/13 話題沸騰MPHAS COFFEE HAKONE（エムファスコーヒーハコネ）がオープン

3/13に箱根湯本の三枚橋のたもとの早川沿いにMPHAS COFFEE HAKONE（エムファスコーヒーハコネ）がオープンし早くも話題沸騰です！店名の「MPHAS」は “Make People Happy And Smile” の頭文字から取られており、「コーヒーと食、交流で人を笑顔にする場」というコンセプトで、笑顔あふれるご夫婦が紡ぎだす居心地のいい空間のカフェです。

オーナーは、ニュージーランドの行列の絶えないカフェでバリスタ兼マネージャーまで務めた本格派。そんなオーナーが淹れるスペシャルティコーヒーの香りは芳醇で、とても飲みやすく、早くもリピーターが続出。本場仕込みのラテアートもとても可愛く写真に収めたくなるクオリティ。

そして、名物ともいえる逸品が、オーナー奥様の手仕込みの「自家製ニュージーランドミートパイ」。具材は国産和牛スネ肉や野菜を約4時間煮込み、生地は土台の生地と上に被せる生地をそれぞれ配合を変えて作るこだわり！仕込みから焼き上がりまで丸2日間かけて作るミートパイは焼きたての香りは幸せそのもの。発酵バターの入った生地はサクサクで、ナイフを入れると柔らかいお肉がゴロゴロ出てきてチーズがとろりで絶品！数量限定なので午前中に売り切れることも。