11/12 煮干と海の幸のラーメン「NIBOSHIST（ニボシスト）」オープン

小田原のラーメンの名店「小田原ノ貫（へちかん）」が閉店しノ貫ロスが続出。そんな中、朗報が出ました！11/12に小田原駅徒歩9分の立地にしょうたろう氏が手掛けるノ貫の継承店「NIBOSHIST（ニボシスト）」がオープンします。

メニューは、香川「伊吹いりこ」と長崎「煮干いりこ」を漁連から特別に直送してもらうこだわりよう。おすすめメニューの「特製煮干ラーメン」は、見た目はグレーのスープ。その中に煮干本来の味・旨味・香りが凝縮され、無化調なのに中毒性の高い絶品。低温調理チャーシューと、玉ねぎとの絶妙なバランスも楽しめます。

また、こちらもノ貫からの人気メニュー「淡麗煮干ラーメン」。洗練された琥珀色のスープはその美しさからは想像ができない、ダシと旨味のパンチの利いた逸品です。もちろんその他にも超濃厚「鬼煮干ラーメン」や和え玉も継承してますよ。またメニューに載ってない裏メニューの「煮干しそばclassic」はスタッフにお声がけを。

海のカフェ風の店内で女性一人でも入りやすく、テーブル席もあるのでお子様連れも安心して利用できます。