4月の季節限定『桜そば』 1日10食限定で登場

箱根湯本の本格手打そばの名店「箱根暁庵」では4月30日まで 春の季節限定メニュー『桜そば』が1日10食限定で登場しました。

「桜の葉」の粉末をふんだんに練り込み、綺麗で鮮やかな桜色で、香り・風味はもちろん見た目も爽やかな春の訪れを感じられます。通常のそば同様、毎朝職人が手打ちして提供されています。桜の香りと色を出すために、本品のそば粉は特別に「さらしな粉」という蕎麦の実の中心部のみを使った真っ白の粉を使用。さらしな粉は通常のそば粉に比べてそばの香りも控えめなので、桜の香りが際立つ香り豊かな一品に仕上がってます。

箱根暁庵本店 暁亭のある箱根湯本エリアは、お花見スポットとしても有名です。箱根湯本駅前の早川の河川敷に並ぶソメイヨシノや、「早雲寺」には希少品種の桜が咲く地元では知られた桜の名所です。お花見と一緒にぜひ食べたいですね。また、桜そばは箱根暁庵 銀座三越店でも味わうことができるので都内の方はぜひ。