3/2 小田原の老舗「ういろう」の隣に、ひとり鍋専門店「ういろう別館 杏林亭」がオープン

室町時代から続く小田原の老舗「ういろう」のお隣に、「ういろう別館 杏林亭」がオープンしました。小田原のシンボルとして知られる「ういろう」は、小田原最古の商家とされ、薬屋と菓子屋の２つの顔をもつ特別な存在。歌舞伎十八番「外郎売」でも語り継がれるその名の通り単なる老舗菓子店ではなく、もともとは“くすりや”として人々の健やかな暮らしを支えてきた歴史があります。

今回、ういろう別館としてオープンした「杏林亭」はひとり鍋専門店。美と健康を意識した食材を全国から厳選して取り寄せ、天然きのこや野菜などを漆黒の薬膳スープで楽しむ、ひとり鍋「黒楽鍋（ごくらくなべ）」をいただくことができます。

薬膳はその日の体調や気分に合わせて追加することも可能で、心と体を芯から整える、まさに自分自身と向き合う鍋。旨みが凝縮されたスープに、海鮮（ホタテや海老団子）や石垣島きたうち牧場プレミアムビーフやアグー豚などを投入すると出汁をたっぷり吸って美味！心と体が整うひとときを存分に堪能できます。

調味料はポン酢・胡麻だれの他にも。麻辣醤やXO醤、ニラ醤などが用意されていて味変可能。〆の麺やういろうが入ったデザートもとっても美味しかったです。食事の前後にはういろうでお土産も購入できますよ。小田原の新名所「ういろう別館 杏林亭」へ、みなさんもぜひ行ってみてね。

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