11/14 創業430年以上の鮑屋が早川漁港に「魚商 小田原崎次郎」をオープン

創業430年以上の歴史を持つ老舗仲卸の鮑屋が小田原漁港に「魚商 小田原崎次郎」をオープンしました。食品の流通がネット通販などで大きく変わった今、“魚を見て仕入れる”という原点回帰したありそうでなかった店舗として、早くも話題を呼んでいます。

ただ魚を売っている場所ではなく、“魚を一緒に作り上げる現場”を目指し、料理人の方と「どういう料理に使うのか」「どういう火入れを想定しているのか」を話しながら、最適な魚の選定・〆方・処理方法を提案できる言うなれば、“職人と職人が対話する魚屋”。もちろん観光客の方々も気軽に立ち寄って「目利きの仕入れ」を体験できますよ。

店内には、鮮魚や干物、塩辛・かまぼこなどの加工品がズラリ。ご家庭用でもお土産としても喜ばれる品々が豊富です。もちろん購入した魚は、その日の料理に合わせて捌いてもらうこともでき、プロが実際に使用している魚介を家でも食べることができて嬉しいですね！

さらに、面白いのが、食べ歩きメニューがたくさんあること。新鮮な牡蠣はその場で、職人が目利きをしてくれるので、ぷりぷりでクリーミーな生牡蠣が楽しめます。また、お土産の定番の「魚醤塩」を使った魚醤塩ポテト イカ明太バターやフィッシュ&チップス、小田原名物アジフライ、地魚フライ籠清の揚げかまなど、小田原名産のオールスターをぜひ味わってみて！