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煮干と海の幸のラーメン「NIBOSHIST（ニボシスト）」

NIBOSHIST煮干と海の幸のラーメン「NIBOSHIST（ニボシスト）」

location_on小田原category食べる

煮干しの旨味が五感を震わす一杯のラーメン

小田原のラーメンの名店「小田原ノ貫（へちかん）」の継承店の「NIBOSHIST（ニボシスト）」。元小田原ノ貫のオーナーしょうたろう氏がその味を継承しつつも更にブラッシュアップした煮干と海の幸のラーメンです。「特製煮干ラーメン」は、見た目はグレーの濃厚セメントスープ。その中に煮干本来の味・旨味・香りが凝縮され、無化調なのに中毒性の高い絶品。低温調理チャーシューと、玉ねぎとの絶妙なバランスも楽しめます。「淡麗煮干ラーメン」は洗練された琥珀色のスープはその美しさからは想像ができない、ダシと旨味のパンチの利いた逸品です。麺のおかわりには、そのままでも美味しい「和え玉」も健在。

詳細

住所
神奈川県小田原市本町2-2-5
電話
--
営業時間

ランチ 11:00〜15:00 (L.O 14:30)

ディナー 18:00〜22:30 (L.O 22:00)

定休日

なし

支払い方法

現金のみ

アクセス

小田原駅より徒歩9分

NIBOSHIST煮干と海の幸のラーメン「NIBOSHIST（ニボシスト）」

煮干と海の幸のラーメン「NIBOSHIST（ニボシスト）」
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